Tuotteet
Advantame / Advantame sokeri / Advantaamin voimakas makeutusaine
Advantame ominaisuuksia
- 20 000 kertaa makeampi kuin sakkaroosi
- Maku on viileä ja puhdas, aivan kuten sakkaroosi
- Korkea stabiilisuus, ei reaktiota pelkistävän sokerin tai aldehydin makuyhdisteiden kanssa, ei lämpöä, turvallinen aineenvaihdunta, ei imeytymistä.
- Se sopii diabeetikoille, lihaville potilaille ja fenyyliketonuriapotilaille.
Molekyylikaava: C24H30N2O7H2O
Advantame-sovellus
Advantamea voidaan käyttää pöytämakeutusaineena ja muun muassa tietyissä vaahtopuruissa, maustetuissa juomissa, maitotuotteissa, hilloissa ja makeisissa.
Tuoteturvallisuus
FDA:n hyväksymä advantaamin päivittäinen saanti ihmisille on 32,8 mg painokiloa kohti (mg/kg), kun taas EFSA:n mukaan se on 5 mg painokiloa kohti (mg/kg).
Arvioidut mahdolliset päiväsaantit elintarvikkeista ovat selvästi näiden tasojen alapuolella.Ihmisten NOAEL on EU:ssa 500 mg/kg.Nielty advantaami voi muodostaa fenyylialaniinia, mutta normaalilla advantaamin käytöllä ei ole merkitystä fenyyliketonuriasta kärsiville.Sillä ei myöskään ole haittavaikutuksia tyypin 2 diabeetikoille.Sitä ei pidetä syöpää aiheuttavana tai mutageenisena.
Yleistä etua palveleva tiedekeskus luokittelee advantamen turvalliseksi ja yleisesti tunnustetuksi turvalliseksi.
