Neotaami on kaloriton keinotekoinen makeutusaine ja aspartaamin analogi.Se on 7000-13000 kertaa makeampaa kuin sakkaroosi, eikä siinä ole merkittäviä sivumakuja sakkaroosiin verrattuna.Se korostaa alkuperäisiä ruoan makuja.Sitä voidaan käyttää yksinään, mutta se sekoitetaan usein muiden makeutusaineiden kanssa lisäämään niiden yksilöllistä makeutta (eli synergististä vaikutusta) ja vähentämään niiden sivumakua.Se on kemiallisesti jonkin verran vakaampi kuin aspartaami.Sen käyttö voi olla kustannustehokasta verrattuna muihin makeutusaineisiin, koska neotaamia tarvitaan pienempiä määriä.Se soveltuu käytettäväksi hiilihapollisissa virvoitusjuomissa, jogurteissa, kakuissa, juomajauheissa ja purukumeissa muiden elintarvikkeiden ohella.Sitä voidaan käyttää pöydän makeutusaineena kuumille juomille, kuten kahville, kitkerän maun peittämiseksi.
1. Korkea makeus: Neotaami on 7000-13000 kertaa makeampaa kuin sakkaroosi ja voi tarjota intensiivisemmän makeuskokemuksen.
2. Ei kaloreita: Neotaami ei sisällä sokeria tai kaloreita, joten se on nollakalorinen, sokeriton terveellinen vaihtoehto, joka on syötävä diabeetikoille, lihaville ja fenyyliketonuriapotilaille.
3. Maistua hyvältä, kuten sakkaroosilta.
4. Turvallinen ja luotettava: Useat kansainväliset viranomaiset ovat arvioineet ja hyväksyneet neotaamin, ja sitä pidetään turvallisena ja luotettavana elintarvikelisäaineena.
Lyhyesti sanottuna Neotame on turvallinen, luotettava, korkea makeutusaine ja kaloriton makeutusaine, jota käytetään laajasti elintarvikkeissa, juomissa ja lääkkeissä, mikä tarjoaa kuluttajille terveellisemmän ja maukkaamman valinnan.