-
Neohesperidiinidihydrokalkonimakeutusaine / NHDC:n luonnollinen makeutusaine
NHDC (neohesperidiinidihydrokalkoni) on noin 1500-1800 kertaa makeampaa kuin sokeri, sen makea maistuu lakritsilta.Se on johdettu sitrushedelmien luonnollisista ainesosista (naringiini tai hesperidiini) biotransformaation tai kemiallisen muuntamisen avulla.NHDC on tehokas makeutusaine, makeuden ja maun tehostaja, jolla on myrkytön, matalalämpöinen, makua ja katkeruutta peittävä ominaisuus.Sillä on myös jonkin verran fysiologista aktiivisuutta, kuten antioksidanttia, kolesterolia ja verensokeria alentavaa.Sitä käytetään monenlaisissa tuotteissa, mukaan lukien elintarvikkeet, lääkkeet, ravintolisät, kosmetiikka ja rehut.
